Nu den andra testtårtan!

Den andra testtårtan idag är en jordgubbstårta med vit choklad. Den är fylld med jordgubbskompott och täckt med vit chokladfrosting. Otroligt gott med frostingen, jag älskar vit choklad. Receptet är halverat (egentligen ska den vara dubbelt så hög) och även den här är slarvigt dekorerad. Blommorna är äkta, svart tulpan och svarta violer. Den ska få stå i kylen över natten för att "gona till sig" så får vi se hur den smakar.

Provbakning av sommartårta med jordgubbar och lime!

Idag har jag provbakat två sommartårtor ur boken "Lomelinos Tårtor" för att veta vad jag ska baka till en bjudning senare i juni. Den första är en sommartårta med jordgubbar och lime. Jättegott med hemgjord lime curd och jordgubbar, syrligt och sött i en härlig blandning. Tårtan är lite slavigt dekorerad och receptet är halverat (den ska egentligen var dubbelt så hög) eftersom det bara är en testtårta. ;) Den andra tårtan kommer senare under dagen. Mot en regnig bakgrund ses nedan en härlig sommartårta.

Måste bara visa!

Vill dela med mig av dessa vackra, röda tulpaner! De fick komma in och förgylla vårt bord, de riktigt lyser mot det vita bordet! Härligt med blommor!

Pluggfika med rabarber- & jordgubbspaj och hemkokt vaniljkräm!

Idag är dagen före tentan och min pluggkompis kommer hit och vi ska trycka in diagnoskoder och naturligtvis fika. Jag har gjort en rabarber- & jordgubbspaj med Leilas goda vaniljkräm. Äggvitorna jag fick över efter att ha gjort vaniljkräm med sju äggulor i ska jag senare baka macroner av. :)

Rabarber- & jordgubbspaj, recept lånat av en arbetskamrat med lite egna tillägg

2 dl socker
150 g smör

1 ägg vispas

2 dl vetemjöl
1 dl mannagryn

Rabarber, efter tycke och smak
Jordgubbar, efter tycke och smak

Muskovadosocker, ljust

Rör ihop socker och smör.
Vispa ägget lite lätt.
Blanda alltsammans och bred ut i en smord form.
Rabarber skäres i små bitar och dela jordgubbarna och lägg på pajen. Sockra lite med ljust muskovadosocker.

Grädda i 200 grader tills kakan fått färg och rabarberna känns mjuka, cirka 20 minuter. Serveras med Leilas hemgjorda vaniljkräm.

Hemkokt vaniljkräm, recept av Leila

5 dl mjölk 3%1 vaniljstång1.5 dl socker7 äggulor0.75 dl majsstärkelse25 g osaltat smör2 dl vispgrädde

Koka upp mjölk och delad och urskrapad vaniljstång.

Vispa socker, äggula och majsstärkelse luftigt.

Slå över den heta mjölken under vispning.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka upp försiktigt under vispning, så fort blandningen börjar tjockna häll snabbt över i en skål.

Rör i smöret och kyl krämen snabbt i isbad eller kyl.

Vispa grädden fast och vänd ihop med den kalla vaniljkrämen, till en fluffig sås.

Så härligt med den röda färgen av jordgubbarna!

Fint med de svarta prickarna av vaniljstången.

Tävling!

Var med och tävla på bloggen Sockerrus, helt otroliga priser! Lycka till!

Bild från Sockerrus

Mums!

Jag kan meddela att morsdagstårtan smakade utmärkt. Den här tårtan kommer jag helt klart att baka flera gånger. Roligt när det man bakar blir en hit! :) Det godaste jag har ätit, sa mamma!

Grattis alla härliga mammor!

Tårtan till min mamma på morsdag är en morotstårta de luxe med liljekonvaljer på (gjorda i sockerpasta). Receptet är från boken "Lomelinos tårtor"! Ha en fin morsdag alla! :)